1

土鍋で炊く

   

2

炊けて蒸らし終わったらすぐに下から上へとご飯をほぐす

   

3

5合炊きから一升炊きにする(多く炊く)

   

4

炊けたら蒸らし時間を10-20分ほど置く

   

5

美味しい水で研ぐ

   

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